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Cesanese: La sua etimologia derica da “Cesae”, il luogo dagli alberi tagliati, dove gli antichi e ricchi coloni si dedicarono alla cura di splendidi vigneti dalle caratteristiche uniche.
Imbottigliato all’origine dalla Cantina Formiconi
750ml
Rubino luminoso e trasparente.
Il naso, profondo e intenso, si apre su note di frutti rossi e una sensazione floreale di viola, ma lascia poi spazio a torni più scuri di spezie e balsamicità.
In bocca è di perfetta corrispondenza, particolarmente vivace, con tannini ben calibrati e giusta sapidità che sostengono il sorso nel lungo finale.
| Lavorazione | Vinificazione e maturazione in acciaio |
|---|---|
| Longevità | Godibile sin d'ora e per altre 3-5 anni |
| Abbinamento | Saltimbocca alla romana |
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